Etiqueta: Cuina

Fotografia Gastronòmica

T’agrada cuinar i vols millorar la manera com fotografies els teus plats i receptes?

En aquesta càpsula formativa explorarem les bases de la fotografia gastronòmica, utilitzant la càmera del telèfon o càmera. Treballarem aspectes clau com la composició, la llum i l’enquadrament, i posarem en pràctica recursos senzills per aconseguir imatges cuidades i atractives.

A través de pràctiques guiades, entrenarem la mirada i experimentarem amb diferents maneres de captar el menjar. Sortiràs amb eines concretes per millorar les teves fotografies, llestes per a compartir-les!

Taller a càrrec de: Eduardo Llasat

Dia: Dimecres 22 d’abril
Horari: De 18h a 21h
Cost: 5€

Cuinem a Can Carol: Primavera

???????

PLACES PLENES PER A TOTES LES SESSIONS

La Comissió de Cuines ens porta una altra edició de Cuinem a Can Carol, sessions de cuina comunitària de diverses temàtiques on aprofundim en el món de la gastronomia cuinant plegades. Compartint eines per aconseguir una alimentació saludable, sostenible, de proximitat, bona i atractiva. Les sessions consten d’una mostra culinària i un tast final.

Esmorzars de forquilla
Dimecres 15 d’abril de 18h a 20h
Receptes que recullen el bo i millor de la tradició culinària catalana!

Escabetxos
Dimecres 29 d’abril de 18h a 20h
Cuinarem diferents plats amb la tècnica de l’escabetx, utilitzada també com a tècnica de conservació.

Festival de verdures i fruites del temps
Dimecres 13 de maig de 18h a 20h
Cuinarem plats a base de verdures i fruites de temporada i de proximitat. Els aliments de temporada són més saborosos, tenen millor textura i més nutrients.

Amanides d’arròs
Dimecres 27 de maig de 18h a 20h
La versatilitat de l’arròs ens permet gaudir-ne de múltiples maneres. En aquesta sessió descobrirem com utilitzar-lo en diferents tipus d’amanides.

Cuina colombiana
Dimecres 10 de juny de 18h a 20h
Ens endinsem en la gastronomia colombiana amb la Paola, veïna colombiana que ens ensenyarà alguns plats típics del seu país d’origen.

Cuinem per a la Revetlla de Sant Joan
Dimecres 17 de juny de 18h a 20h
Cuinarem alguns plats tradicionals d’aquesta festivitat popular.

Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol

Cuida’t, Cuina’t: Xerrada La microbiota

Team of tiny doctors checking bowel for inflammation. People examining intestines or colon, digestive system flat vector illustration. Health, medicine concept for banner or landing web page

En aquest petit cicle, la Comissió Cuines i Salut, ens porten dues sessions en les quals unirem salut, alimentació i benestar. Una bona alimentació és crucial per al nostre benestar!

XERRADA+CUINA
POSTRES SALUDABLES (PLACES PLENES!)
Dimecres 11 de febrer de 18:30h a 20:30h
Sessió teoricopràctica per aprendre a fer postres més saludables amb la Dra. Victòria Garcia.
Sense cost. Amb inscripció. 

XERRADA
LA MICROBIOTA:
La nostra aliada per a una vida saludable
Dijous 19 de març de 18:30h a 20:30h
Descobrirem quines funcions essencials desenvolupa la microbiota en el nostre organisme i com ens hem d’alimentar per afavorir una microbiota sana i diversa.
Sense cost. Entrada lliure fins a omplir aforament.

Sessions a càrrec de: Victòria Garcia Framis

Organització a càrrec de: Comissió Cuines i Salut

Cuida’t, Cuina’t: Postres Saludables

top view of woman hands cutting peach with knife and dried plums on cutting board with plum jam and raisins around on white background

En aquest petit cicle, la Comissió Cuines i Salut, ens porten dues sessions en les quals unirem salut, alimentació i benestar. Una bona alimentació és crucial per al nostre benestar!

XERRADA+CUINA
POSTRES SALUDABLES (PLACES PLENES!)
Dimecres 11 de febrer de 18:30h a 20:30h
Sessió teoricopràctica per aprendre a fer postres més saludables amb la Dra. Victòria Garcia.
Sense cost. Amb inscripció. 

XERRADA
LA MICROBIOTA:
La nostra aliada per a una vida saludable
Dijous 19 de març de 18:30h a 20:30h
Descobrirem quines funcions essencials desenvolupa la microbiota en el nostre organisme i com ens hem d’alimentar per afavorir una microbiota sana i diversa.
Sense cost. Entrada lliure fins a omplir aforament.

Sessions a càrrec de: Victòria Garcia Framis

Organització a càrrec de: Comissió Cuines i Salut

Cuinem a Can Carol: Hivern

La Comissió de Cuines ens porta una altra edició de Cuinem a Can Carol, sessions de cuina comunitària de diverses temàtiques on aprofundim en el món de la gastronomia cuinant plegades. Compartint eines per aconseguir una alimentació saludable, sostenible, de proximitat, bona i atractiva. Les sessions consten d’una mostra culinària i un tast final.

PLACES PLENES PER A TOTES LES SESSIONS

Les patates, els tubercles per a tots els pressupostos
Dimecres 21 de gener de 18h a 20h
Les patates són una de les incorporacions modernes al receptari tradicional català. Explorarem les possibilitats d’aquest aliment tan bàsic!

Verdures oblidades
Dimecres 28 de gener de 18h a 20h
Cuinarem verdures que habitualment no utilitzem per a recuperar productes de proximitat ben bons.

Les varietats de mongeta locals
Dimecres 18 de febrer de 18h a 20h
Descobrirem i cuinarem algunes de les 44 varietats de mongetes locals de Catalunya.

Cuina de Quaresma
Dimecres 25 de febrer de 18h a 20h
La Quaresma es temps d’austeritat al plat. Descobrim els seus plats tradicionals lligats a la cultura popular.

Begudes vegetals
Dimecres 11 de març de 18h a 20h
Aprenem a fer begudes vegetals a casa i com les podem aplicar a la cuina!

La carxofa, molt més que una verdura
Dimecres 25 de març de 18h a 20h
Cuinarem les carxofes de diferents maneres, explorant les possibilitats de gaudir d’aquest ingredient tan versàtil! També revisarem les seves qualitats desintoxicants, antiinflamatòries, etc.

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol

Cuinem a Can Carol: Tardor

???????

La Comissió de Cuines ens porta una altra edició de Cuinem a Can Carol, sessions de cuina comunitària de diverses temàtiques on aprofundim en el món de la gastronomia cuinant plegades. Compartint eines per aconseguir una alimentació saludable, sostenible, de proximitat, bona i atractiva. Les sessions consten d’una mostra culinària i un tast final.

Inscriu-te a les sessions que vulguis venir:

Begudes vegetals
Dimecres 15 d’octubre de 18h a 20h
Aprenem a fer begudes vegetals a casa i com les podem aplicar a la cuina!

Llaunes: Segona oportunitat!
Dimecres 29 d’octubre de 18h a 20h
Tens llaunes al rebost des de fa mesos (o anys!) que no saps com utilitzar? Ja n’has obert una i se t’ha quedat a mitges? Vine i descobreix idees per a aprofitar-les.

Cuina de tardor
Dimecres 12 de novembre de 18h a 20h
Gaudim dels aliments que ens dona la tardor: cuinarem amb productes que només aconseguim aquesta època de l’any.

Cuina de luxe d’aprofitament
Dimecres 26 de novembre de 18h a 20h
Cuinarem un dinar de luxe amb restes d’altres àpats.

Aperitius de Nadal, amb receptes de cuina tradicional
Dimecres 17 de desembre de 18h a 20h
Cuinarem plats tradicionals de Nadal en versió d’aperitiu.

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol

Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

INSCRIU-TE AQUÍ

Cuinem a Can Carol: Estiu

La calor no atura a la Comissió de Cuines! Les sessions de cuina comunitària, Cuinem a Can Carol, continuen a l’estiu. Cuinant plegades aprenem a cuidar-nos amb una alimentació de proximitat, saludable i gustosa! Les sessions consten d’una mostra culinària i un tast final.

Sopes fredes
Dimecres 9 de juliol de 18h a 20h
La sopa no és només per a l’hivern! Aprendrem a cuinar sopes fredes de proximitat, ideals per als qui no poden deixar anar la cullera els mesos de calor.

Mascarpone i postres
Dimecres 16 de juliol de 18h a 20h
Elaborem formatge mascarpone casolà i amb ell cuinarem diverses postres.

L’art de “fer el vermut”
Dimecres 17 de setembre de 18h a 20h
“Fer el vermut” fa referència al costum català de prendre alguna cosa al migdia abans de dinar. Aprendrem a preparar un bon vermut a casa per a gaudir en companyia!

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol

Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

INSCRIU-TE AQUÍ

Joves a la cuina!

Ens posem davant dels fogons per a demostrar que podem cuinar i que ho sabem fer bo i divertit! Aprendrem receptes delicioses, senzilles, i també saludables. Amb aliments frescos i naturals.

En cada sessió explicarem curiositats sobre el que cuinarem, què necessitem per a fer-ho i farem una mostra en directe de tot el procés d’elaboració a la cuina del casal. Òbviament, no pot faltar el tast final

Postres àrabs
Dimecres 23 d’abril de 18h a 20h
Aprenem a fer postres tradicionals àrabs amb Lara Albek. Cuinarem i tastarem dolços deliciosos cada cop més coneguts arreu del món.

(ANUL·LAT) Què em queda a la nevera?
Dimecres 25 de juny de 18h a 20h
Cuinem amb el que trobem a la nevera! Aprendrem a treure profit del que poden semblar només restes a la nevera i farem plats boníssims. Veurem com amb quatre coses podem fer un bon dinar!

Organització a càrrec de: Comissió Cuines

Dies: Dimecres 23 d’abril i Dimecres 25 de juny
Horari: De 18h a 20h
Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

Cuinem a Can Carol (PLACES PLENES)

La Comissió de Cuines ens porta una altra edició de Cuinem a Can Carol, sessions de cuina comunitària de diverses temàtiques on aprofundim en el món de la gastronomia cuinant plegades. Compartint eines per aconseguir una alimentació saludable, sostenible, de proximitat, bona i atractiva. Totes consten d’una mostra culinària i un tast final.

Inscriu-te a les sessions que vulguis venir:

Pastissos de formatge
Dimecres 9 d’abril de 18h a 20h
Aprendrem a fer diferents versions d’uns dels pastissos més apreciats en l’actualitat: el pastís de formatge! Cuinarem diversos pastissos i els degustarem.

Sabors de Mallorca
Dimecres 30 d’abril de 18h a 20h
Cuinarem tres plats de la cuina tradicional mallorquina, molt apreciada arreu.

Sabors de Galícia
Dimecres 14 de maig de 18h a 20h
En marc de la celebració del dia de les Lletres Gallegues ens endinsarem en la cultura gastronòmica de Galícia a través de dues receptes tradicionals gallegues.

Vinagretes i salses
Dimecres 11 de juny de 18h a 20h
Com millorar i variar la mateixa amanida de sempre! Prepararem diverses salses i vinagretes per donar un toc diferent a les nostres amanides.

Hidrata’t a l’estiu
Dimecres 18 de juny de 18h a 20h
A l’estiu és molt important mantenir-nos ben hidratades i, per això, més val fer-ho de manera divertida! Cuinarem i tastarem begudes, sopes i cremes per a mantenir una bona hidratació sense avorriment.

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol

Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

Joves a la cuina! Cuina Asiàtica

Ens posem davant dels fogons per a demostrar que podem cuinar i que ho sabem fer bo i divertit! Ens endinsarem en el món de la cuina asiàtica en tres sessions on aprendrem receptes delicioses i senzilles. I també saludables! Amb aliments frescos i naturals.

En cada sessió explicarem curiositats sobre el plat que cuinarem, què necessitem per a fer-lo i farem una mostra en directe de tot el procés d’elaboració a la cuina del casal. Òbviament, no pot faltar el tast final!

1a sessió: Sopa de wanton
Dimecres 22 de gener de 18h a 20h

2a sessió: Sushi i poke
Dimecres 19 de febrer de 18h a 20h

3a sessió: Wanton fregit i pollastre teriyaki
Dimecres 19 de març de 18h a 20h

Organitza i dinamitza Erenia Rubio i Comissió Cuines

Sense cost *Es repartiran els costos dels aliments entre les assistents.

INSCRIU-TE AQUÍ