Cuinem a Can Carol: Hivern

La Comissió de Cuines ens porta una altra edició de Cuinem a Can Carol, sessions de cuina comunitària de diverses temàtiques on aprofundim en el món de la gastronomia cuinant plegades. Compartint eines per aconseguir una alimentació saludable, sostenible, de proximitat, bona i atractiva. Les sessions consten d’una mostra culinària i un tast final.

PLACES PLENES PER A TOTES LES SESSIONS

Les patates, els tubercles per a tots els pressupostos
Dimecres 21 de gener de 18h a 20h
Les patates són una de les incorporacions modernes al receptari tradicional català. Explorarem les possibilitats d’aquest aliment tan bàsic!

Verdures oblidades
Dimecres 28 de gener de 18h a 20h
Cuinarem verdures que habitualment no utilitzem per a recuperar productes de proximitat ben bons.

Les varietats de mongeta locals
Dimecres 18 de febrer de 18h a 20h
Descobrirem i cuinarem algunes de les 44 varietats de mongetes locals de Catalunya.

Cuina de Quaresma
Dimecres 25 de febrer de 18h a 20h
La Quaresma es temps d’austeritat al plat. Descobrim els seus plats tradicionals lligats a la cultura popular.

Begudes vegetals
Dimecres 11 de març de 18h a 20h
Aprenem a fer begudes vegetals a casa i com les podem aplicar a la cuina!

La carxofa, molt més que una verdura
Dimecres 25 de març de 18h a 20h
Cuinarem les carxofes de diferents maneres, explorant les possibilitats de gaudir d’aquest ingredient tan versàtil! També revisarem les seves qualitats desintoxicants, antiinflamatòries, etc.

Organitza i dinamitza la Comissió de Cuines de Can Carol